勉強の合間に！リフレッシュに！簡単クッキングを紹介する、【サクッキング】シリーズ。
過去２回は、目の疲れに最適なブルーベリーのドリンク＆ケーキを紹介しましたが、みなさん作ってみましたか？
今回は、集中力や思考力をアップさせる栄養素が豊富に含まれている"ナッツ"が主役！
そんなナッツをたっぷり使ったクッキーなら、ザクザク感でリフレッシュ＆集中力アップも期待できちゃう！
このレシピの難易度
★★☆☆☆
簡単！
ナッツのクッキー 材料と調理器具
材料
・バター 80g
マーガリンで代用してもＯＫ！
・薄力粉 120g
・グラニュー糖 40g
・くるみ 25g
調理器具
・ボウル
・泡立て器
電動ハンドミキサーがなくても、小さな泡立て器で十分！
・ヘラ
・オーブンシート
・電子レンジ
・オーブン
ナッツのクッキー 作り方
前回のケーキ作りとおんなじで、工程が多く見えてもやってることは超単純！
材料を混ぜて → 焼く
自分で作ると焼き立てのクッキーが食べられるんです！
焼き立てって、想像以上に美味しいんですよ～！
①バターを溶かす
まずは、電子レンジでバターを溶かします。バターはマーガリンでも代用可です！
600wで20秒程度を目安に、しっかりと様子を見ながら過熱していきましょう。
②バターとグラニュー糖を混ぜる
続いて、溶かしたバターにグラニュー糖を加えて、混ぜていきます。
③薄力粉を加えて混ぜる
さらに、薄力粉も加えて混ぜます。
④砕いたくるみを混ぜる
薄力粉を加えてペースト状になったら、くるみを入れて混ぜましょう！
くるみはあらかじめ、砕いておくといいですよ。手軽な方法は、袋に入れて、叩いて砕く方法！
⑤オーブンシートに乗せる
出来上がったら、スプーンを使ってオーブンシートに乗せていきます。丸い形じゃなくてもＯＫ！好きな形で作ってみてくださいね。
⑥170度のオーブンで約17分焼く
準備が出来たら、170度のオーブンで約17分焼きます！
ナッツのクッキーが完成！
これでナッツのクッキーが完成！思ったより簡単でしょ？
これ、食べてみるとすっごく美味しいんですよ～！やっぱり焼き立てのクッキーのサクサク感はたまらない...！！
このサクサクした食感が、勉強のストレスも解消してくれるんです。
味のほうも、甘すぎず、間食にちょうどいい！
しかも、ナッツは腹持ちがいいので、けっこう満腹感を味わえるんですよね。食べ過ぎることもないのは嬉しい！
具材を変えてアレンジもできちゃう！２種類のクッキーも作ってみた！
今回はくるみでクッキーを作りましたが、他の具材に変えてもＯＫ！
同じナッツ系のものと、甘い系のもの、２種類を作ってみました。
アーモンド＆カシューナッツでアレンジ！
ひとつめは、アーモンド＆カシューナッツを使った贅沢なナッツアレンジ！
固い食感のアーモンドと、しっとりした食感のカシューナッツ。２種類入れると、ナッツ感がアップして、より香ばしさを感じます！
チョコチップでアレンジ！
甘い系のクッキーが好みの人は、定番のチョコチップを入れるといいですよ！
こちらはチョコの甘さがしっかり出てて、ナッツとはまた違った味わい！
ただし、血糖値が一気に上がって眠くなる可能性があるので、夜に勉強するときは気を付けてね！
サクサク感がとっても美味しいクッキーを作ってみよう！
意外と簡単にできちゃうクッキー。勉強の合間にサクサク食感を味わうと、不思議とモチベーションもアップしますよ！
勉強のお供に＆息抜きにピッタリなので、ぜひ作ってみてくださいね！
それでは、次回の【サクッキング】もお楽しみに！
＜この記事を書いた人＞
進研ゼミ高校講座
元看護師ライター／まぁ
※この記事は、公開日時点の情報に基づいて制作しております。
記事にコメントする
【コメント送信前に必ずお読みください】
このコメント欄では、質問や相談はできません。