高校生に人気で、レンチンでスグ手軽に食べられるおやつが、中華まん！

ところで勉強前の腹ごしらえに向いている中華まんと、向いていない中華まんがあるって知っていましたか？

編集者YURIとライター・ヨスコの食いしん坊コンビが、最新栄養学の第一人者、足立香代子先生に取材してきました！

編集者：YURI

先生、同じ中華まんでも、どれを選ぶかで勉強のはかどり方が変わってくるっていうのは本当ですか？

管理栄養士：足立先生

本当ですよ。

これからクイズを出しますので、「これから２〜３時間勉強するぞ！」というシチュエーションを想定して答えてくださいね。

さて第1問！　肉まん・ピザまん・カレーまん・あんまんの４種類の中で、勉強前にあまりオススメできないものはどれでしょう？

勉強中に眠くなる理由は間食！？眠気を防止するおやつとは

ライター：ヨスコ

えっ、全然わからないです。

カレーはスパイシーで気合いが入りそうだし...「あんまん」は甘くて疲れが取れそうだし...。

管理栄養士：足立先生

正解は「あんまん」。

なぜなら「あんまん」は、４つの中で最も「糖分たっぷり」なので、眠くなったり、またすぐに食べたくなったりしてしまうからなんです。

ライター：ヨスコ

むむっ、すぐに食べたくなるのには、少々心当たりが...。

編集者：YURI

糖分が多いと眠くなるっていうのは知りませんでした！

はい。 ここで糖分と、眠気と空腹感の関係を説明しますね。

人の身体は、糖分を一気にとると、血糖値が急上昇してすぐ急降下します。

血糖値が急降下すると、カラダが再び糖分を求めてもっと食べたくなってしまい、同時に眠気も出る、という仕組みになっているんです

ライター：ヨスコ

えっ、私は「あんまん」が一番好きなのでとても残念ですが...勉強前に食べなければ良いのですよね。

管理栄養士：足立先生

でも何がなんでもダメなのではなく、裏技があります。 血糖値の急上昇、急降下のカーブを抑えて、緩やかなカーブにする食べ方をすれば、お腹が空いたり眠くなったりしないんです。

編集者：YURI

え？ 緩やかなカーブにする裏技があるんですか？

管理栄養士：足立先生

ええ。

「あんまん」を単品で食べるのではなく、一緒にチーズやゆで卵、唐揚げなど、たんぱく質と脂質を含む食べ物をちょっと食べるといいんですよ。

（食べ過ぎて満腹になったら眠くなりますけど）

なぜなら、「糖質と一緒にたんぱく質や脂質をとると、血糖値の急上昇・急降下現象を抑えられる」ということがわかっているからです。

それに、たんぱく質も脂質も抜群に腹持ちがいいんですよ。

ライター：ヨスコ

それは「あんまん」好きとして嬉しい情報です！

管理栄養士：足立先生

さて、ここで第2問。

肉まん・ピザまん・カレーまん。

この３つの中で、どれが最も眠くなりにくく腹持ちがすると思いますか？

勉強中の空腹防止におすすめ！腹持ちが良い＆眠くならない中華まんは？

編集者：YURI

今の裏技の話からすると、たんぱく質や脂質の多いものを考えればいいのかしら。

管理栄養士：足立先生

その通り！ この３つは糖質（炭水化物）が同じぐらいなので、たんぱく質と脂質が最も多いものがオススメです。

編集者：YURI

たんぱく質と脂質が多そうなのは、お肉...！ とすると「肉まん」が一番？？

管理栄養士：足立先生

そうですね。 ただ、肉まんにも色々種類がありますし、一概に「肉まん」が最も適しているとは言いにくいところもあります。

編集者：YURI

なるほど〜。 今回は実際に、コンビニごとの中華まんの成分を比べてみます！

ライター：ヨスコ

そうしよう！（そしてついでに試食も...ふふふ）。 先生、お話ありがとうございました！

勉強中に食べるならコレ！コンビニ中華まん成分ランキング

編集者：YURI

見て！　成分表示の結果を一覧にしてみたよ。

▼コンビニ４社の中華まん、（たんぱく質量＋脂質＝合計）の成分比較

• ※コンビニ各社、HPより2019年１月調べ（いくつか種類がある中から、より定番に近い４種類を取り上げています。）

ライター：ヨスコ

C社を除くと、やっぱり「肉まん」のたんぱく質と脂質の量が最も多いね。

編集者：YURI

C社は、ピザまんが１番だけど、これはベーコンがたっぷり入っているピザまんだからみたい。

ライター：ヨスコ

なるほど。

...とすると、最も眠くなりにくくて、腹持ちが良い定番の中華まんは、３つの中ではやっぱり「肉まん」かぁ！

でもほかの中華まんで、肉の量が比較的多いものなら、それもオススメってことだね。

編集者：YURI

まとめるとこんな感じかなあ...

１　糖質の多い「あんまん」は勉強前には向いていない。

２　裏技として、「あんまん」は、チーズや卵や肉などと合わせて食べると良い。

３　一般的に「肉まん」は眠くなりにくく腹持ちも良い。

だけど「カレーまん」「ピザまん」も、たんぱく質や脂質の高い種類ならオススメ！

編集者：YURI

いかがでしたか？　次に中華まんを、勉強前に食べるときの参考にしてくださいね。

※この記事は公開日時点の情報に基づいて制作しております。